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Tea Region: Shizuoka, Japan

 

Tea Cultivar: Yabukita

 

Tasting Notes

  • Appearance: Slightly cloudy, pale green coloured infusion.
  • Aroma: Creamy, cooked vegetal & grassy notes accompanied by sea breeze. 
  • Flavour: Sweet, floral, grassy, steamed vegetable (spinach, zucchini) notes with a hint of marine.
  • Mouthfeel: Smooth, light-bodied liquor with a silky mouthfeel and refreshing finish. 
  •  

Brewing Guidance

  • Measure 1g of tea per 100ml water. Boil water to 70℃. Steep for 2-3  minutes.

 

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Région du thé : Shizuoka, Japon

Cultivar de thé : Yabukita

 

Notes de dégustation

Apparence : Infusion de couleur vert pâle légèrement trouble.

Arôme : Notes végétales et herbacées crémeuses et cuites accompagnées de brise marine.

Saveur : notes sucrées, florales, herbacées, végétales cuites à la vapeur (épinards, courgettes) avec une pointe marine.

Bouche : Liqueur douce et légère avec une sensation en bouche soyeuse et un final rafraîchissant.

 

Conseils de brassage Mesurez 1g de thé pour 100ml d'eau. Faire bouillir l'eau à 70℃. Laisser infuser 2-3 minutes.

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